…Beppe per gli amici.

Eredito da mia madre il piacere e la passione per l’arte culinaria; passione che riesco a trasformare in professione nel ’77, quando mi imbarco come Cuoco per conto di una delle maggiori compagnie di navigazione – Costa Armatori.

Nell’82 percorsi di vita mi portano a fermarmi a terra dedito a tutt’altra attività professionale, senza tralasciare la mia passione che continuo a coltivare e ad esprimere privatamente in occasione di cene organizzate con gli amici.

Nel ’95 il richiamo per la professione culinaria diventa più forte che mai, così quasi «folgorato sulla via di Damasco» imprimo nuovamente una svolta alla mia vita e mi ripropongo come Chef a privati, esclusivamente a bordo di Motor o Sailor Yacht.

Fra i più prestigiosi: Licorne – Spirit of Argentina – Atlantica II – Cedar Sea 2 – Amazon Express – Millefleurs – Ellix Too – Sea Century – Creole –
l’Aldebaran Primo .

Impegnandomi molto nell’arte di approfondire il “mestiere” frequento corsi di aggiornamento con Maestri delle maggiori scuole:

• I.P.C.A.
  Istituto per la Promozione della Cultura Alimentare di Milano
• E.T.O.I.L.E.
  Istituto Superiore Arti Culinarie di Chioggia Venezia
• Lezioni di cucina Ligure, Dietetica, Russa e Kosher

Ed ora, deciso a non fermarmi mai e ad affrontare una nuova sfida, mi propongo in qualità di Chef personale, forte dell’esperienza acquisita e consolidata su vasta scala per Armatori di diverse nazionalità e loro ospiti, estimatori dall’alto palato che hanno apprezzato il mio tipo di cucina